お店からのメッセージ

鳥取の大自然で育った銘柄鶏

東京・板橋区のハッピーロード大山商店街にある、大山どり専門店デイリークックです。
当店が扱う鶏肉は、鳥取県大山周辺のキレイな空気と新鮮な地下天然水で美味しく育った銘柄鶏の「大山どり（だいせんどり）」です。お肉には旨みがあり、柔らかな肉質と程よい脂のバランスが特長です。

一羽一羽ていねいに捌かれた鶏肉

当店の鶏肉がおいしいと喜ばれる理由は、産地から輸送された鶏を、創業50年を超える鶏肉解体場で一羽一羽ていねいに捌かれた鶏肉を仕入れていることにあります。

こだわり過ぎない、こだわり。

当店のお惣菜の味付けは、焼鳥のタレや揚げの漬込みを始め、すべて店内で行なっています。それらの材料はいたってシンプルに、そこから時間と手間をかけながら、お肉の良さを感じていただけるようにバランスよく調理します。
当店のこだわり過ぎない、こだわりです。