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お店からのメッセージ

Signifiant Signifié - マリアージュのご提案 -

低温長時間発酵のパイオニア 志賀勝栄が熟練の技術と豊かな想像力で生み出す新しいパンの世界<Signifiant Signifie>に、旅するように、自由に、世界中から<plus>する。つくり手の想い・素材の声・お客様の期待が最高のタイミングで出会うことでうまれる<至福のひととき>をお届けするセレクトショップです。

✜ Signifiant Signifié ✜
2006年10月に「シニフィアン シニフィエ」(東京・世田谷区)をオープン。
"医食同源"と"唯一無二"をコンセプトとして、厳選された材料と時間をかけた製法で、心を込めてパンを作り続けています。

"医食同源"
食べることは生きること。
長い歴史の中で命の糧であったパンの原点と伝統に立ち返る。毎日食べるものだから、体が元気になるものを。

"唯一無二"
超長時間発酵、健康パン、ハレの日のパン…。パンの常識を覆しながら、シニフィアン シニフィエならではの無限の可能性を追求していく。

※ワインの購入に関して
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者に対しては酒類を販売できません。

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