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横浜元町で誕生した、パウンドケーキ専門店

徹底的にこだわって厳選した素材から作る、まるで生ケーキのようなパウンドケーキをお届けいたします。
フルーツやナッツ、チョコレートやクリームで飾られた色とりどりのパウンドケーキは、今までの焼き菓子のイメージを大きく変えるはずです。
見た目も華やかで、食べる人を幸せにするケーキを、ひとつひとつ心を込めて丁寧に焼き上げています。

味へのこだわり

油絵のように、重ね合わせることで次々と浮かび上がる深みのある味わい。
パウンドケーキでありながらパウンドケーキを超えた
唯一無二の焼き菓子を目指しました。

通常パウンドケーキで一番多く使われる小麦粉は1g、2g 単位で引き算し、ごく少量を使用。
代わりに白いんげんの白餡を加えることでまるで羊羹のようなしっとりした口どけに。

そこにメープルシュガー、はちみつ、水あめなど、4種類以上の甘みを
表現したい味によって使い分け、バターはグラスフェッドバター(牧草飼育)のみを使用。

身体に優しいパウンドケーキにこだわっています。